城市生活艺术展回顾之“山东烟火”
8月18日，2024淄博烧烤在永康&城市生活艺术展在永康国际会展中心圆满落幕。
盛夏时分，华灯初上，正是永康城市生活最具活力和魅力的时刻。这场历经11天的城市生活艺术展，由超过40场活动组成，设置饮食男女街区、中医奇妙夜、青年文创街区、潮玩运动区、儿童国风游园会、演绎空间等板块。活动期间，现场人流逾10万人次，相关推文总点击量达到20多万次，抖音平台的活动宣传片播放量超120余万次。通过搭建室内外多场景、融合商文旅体健业态，为城市生活和文化创新，提供新思路和新模式，为暑期城市生活消费增添新亮点。
从夜宵文化中看见山东烟火
在今年的城市生活艺术展上，烟火气最浓的当然就是饮食男女街区了，曾引得满城飘香、吸引了轰轰烈烈的“赶烤大军”的淄博烧烤火热开烤，山东烟火吹来永康，浸润出别样精彩的永城夜生活。
可以说在淄博，没有人能拒绝趁着夜风正好来顿烧烤，在永康亦是如此。近2000平方米场地，现场开摆近300桌，蒜蓉辣酱、烧烤桌和小马扎都是淄博同款。
在今年的城市生活艺术展上，烟火气最浓的当然就是饮食男女街区了，曾引得满城飘香、吸引了轰轰烈烈的“赶烤大军”的淄博烧烤火热开烤，山东烟火吹来永康，浸润出别样精彩的永城夜生活。可以说在淄博，没有人能拒绝趁着夜风正好来顿烧烤，在永康亦是如此。近2000平方米场地，现场开摆近300桌，蒜蓉辣酱、烧烤桌和小马扎都是淄博同款。
“不用‘进淄赶烤’了，在家门口就可以吃到淄博烧烤。”“略粗的烧烤料洒在金黄油亮的肉串上，再配一包小饼，那叫一个满足。”......每天傍晚时分，现场人头攒动，市民或三五成群，或牵着孩子，前来品尝。
“这次从淄博带了20多位经验丰富的烧烤师傅，还给他们配备了专业的副手，将原汁原味的淄博烧烤味道带到永康。”淄博市张店区烧烤协会会长刘静告诉记者。
说到这原汁原味里，最独特的一味，非小葱莫属。“因为南方的葱偏辣，所以选用的葱是从山东本地运来的京葱，味道偏甜美酥脆。”刘静向记者透露，这次的小葱、牛羊肉和小饼都是从山东来的，一起冷链运输到永康。
“和自己的家人来这边聚一下，心情比较舒畅。这里氛围非常好，边烤边吃，很满足，还有表演可以看，明天还要和朋友再来一次。”市民吕女士说。配上当地特色的小火炉，吃的就是那个氛围。最先上桌的往往是小碳炉，随后是被烧烤师傅烤制七分熟的串，然后这七分熟的串会架在碳炉上进行二次烤制。由食客自己动手将最后一道工序完成，看着碳炉上的串逐渐变成滋滋冒油的美味模样，从而获得极大的满足感和成就感。比起淄博烧烤更耐人寻味的是最抚人心的烟火气。傍晚时分，盛夏暑气渐渐退去，烧烤大棚内的热度却逐渐上升。一群好友围坐在碳炉旁，炉子里的炭火烧的正旺，烤架上的肉正被火烤的滋滋冒油。喝着酒，聊着天，用小饼卷着肉、小葱吃，再配上啤酒、冷饮等夜宵搭子，还时不时有音乐声、吆喝声、交谈声、欢笑声，独属于山东的豪爽畅快，擦出了地域之间的融合火花。
在烧烤大棚旁的冰淇淋甜品市集和啤酒屋也是聚满了人气，聚齐了夏日和夜宵的最佳“拍档”，从经典冷饮到创意冰饮，从冰爽啤酒到品牌佳酿……琳琅满目的甜品、饮品摊位吸引着众多市民驻足、尝鲜，为炎炎夏日带来阵阵清凉。
夜幕降临，永康国际会展中心褪去了往常的商业味，露出了更加生动和接地气的一面，广场上人声鼎沸、热闹非凡。城市生活艺术展用“文化”夜宵和艺术展览把各路“江湖人士”齐聚，从扑面而来烟火气中感受生活的热度，伴随着演出现场和市集中的人群热浪，走出年轻化城市IP成长的新思路，探寻城市生活的新方式和新空间。